Esta web no pretende ser un compendio de recetas ni nada parecido. Simplemente es un arrebato de holgazanería (que bonita palabra) por mi parte, ya que no quiero escribir más las recetas por correo a aquellos que me las solicitan, todos previo haber venido a cenar a casa a probarlas. Seguramente todas existen, están publicadas y son mejorables, pero aquí os explico mis variantes y mi forma personal de llevarlas a cabo. También hay diferentes colaboraciones, no todo es de cosecha propia. Como dice una amiga mía, lo mío no es la cocina, pero con ingredientes sencillos soy capaz de hacer platos muy sabrosos. Supongo que es porque me gusta. Aquí os los dejo.

	Esta receta se la debo a Íñigo García, un compañero de fatigas. Navarro, aficionado al ejedrez como yo y, como veis, como buen norteño con pasión por los fogones. Con esta receta obtuvo el primer premio de una conocida cadena de supermercados en 2006. Conservo su redacción original, un incunabable ya...

	Fernando Marino, un fabulosos amigo y cocinero de Bilbao afincado en Lanzarote (se acabaron las preguntas) Un largo fin de año de 2006 nos enseñó como hacer el mejor tiramisú que nunca he probado, así como otras exquisitas recetas que soy incapaz de reproducir.

	Como la merluza, esta receta es de Íñigo García. Por cieto, todavía estamos buscando como mantener el chocolate sólido a temperatura ambiente, así que si alguien sabe el truco, por favor que nos lo cuente.